هنا الشعر والثقافة والأدب
 
البوابةالرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 وصفات المكرونة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نادية



عدد المساهمات : 6
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 13/11/2009

مُساهمةموضوع: وصفات المكرونة   الثلاثاء نوفمبر 17, 2009 7:43 pm

[tr]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





سباكيتي بالتونة







المقادير:




- كيس معكرونة أي نوع 500 غ - - علبة تونة - ملح - فلفل اسود .مرتديلا مبشورة



جبن برمجان مبشور -صلصلة الصويا -قزبرة مفرومة-ثوم -زيت زيتون- علبة طماطم- ورق الغار-زعتر




الطريقة:




توضع المعكرونة للسلق عادى وفي هذه الأثناء توضع التونة في قدر صغير وتفرد بالشوكة ثم توضع فوقها بقية العتاصر، وتحرك على النار حتى الغليان ، ثم ترفع. وبعد نضج المعكرونة تصفى وتوضع في طبق التقديم وتصب فوقها صلصة التونة وتزين كما في الصورة او حسب الرغبة



************************************************** *******************





سباكيتي بالكفتة وصلصلة الطماطم والجزر





علبة سباكيتي

كفته

كرفس

جزر مبشور

مركز الطماطم طماطم مقطعة مكعبات

جبنة بارميزان مبشور

مرتديلا مبشور

ملح ابزار فلفل احمر حلو زيت زيتون ثوم مهروس زعتر

يبشر الجزر ويسلق مع مكعبات الطماطم ويطحن ويترك يتخثر على نار هادئة يضاف مركز الطماطم والثوابل بالتدريج ثم الكفته

حتى تعقد الصلصلة

يمزج مقدار من الصلصلة مع السباكيتي وتوضع بقية الصلصلة بالاعلى ويبشرالجبن و المورتديلا على الوجه وتزين بالكرفس
************************************************** *************************************************

سباكيتي بالسجق (النقانق)





سجق او نقانق



سباكيتي



بصل مبشور ناعم ثوم مهروس



زيتون اخضر مقطع



ملعقة كبيرة مركز الطماطم - صلصلة طماطم



التوابل (ملح ، فلفل اسود، زعتر ،




زيت زيتون )



تسلق المكرونه



وفي هذه الاثناء تحضير الصلصلة يوضع الزيت في المقلاة على النار ويضاف البصل



ثم يضاف السجق و التوابل و نقلبه جيدا




تمزج السباكيتي بالصلصلة ونضع بقية الصلصلة والنقانق اعلى الطبق



************************************************** *****


سباكيتي بنقانق الديك الرومي


المقادير

نصف كيلو سباكيتي

250 جرام صوصيص (ديك رومي)

جبن بارميزان

جين موتزريلا

صلصلة طماطم

بصلة كبيره مقلية
دوائر الطماطم

شرائح الديك الرومي المدخن او السلامي
علبة فطر

ملعقة زبدة كبيرة

2 بيضات
الطريقة

نسلق السباكيتي في ماء مملح

نتركها تقطر من الماء ونضيف لها ملعقة كبيرة زبدة

2 بيضات

4 ملاعق كبار جبن برميزان مبشور

ناخذ صينية الفرن ونضع فيها نصف مقدار السباكيتي

نضيف الصوصيص مع صلصلة الطماطم (ثوم محكوك + جمبو او كنور + شوية ملح+ابزار)
نزيد البصل مقلي ونص مقدار الفطرنغطيه بالسباكيتي المتبقية


نصفف شرائح الديك الرومي المدخن او السلامي حسب المتوفر

ودوائر الطماطم والمتبقي من الفطر نرش الوجه بالموتزريلاوندخلها للفرن
************************************************** ********************************************

سباكيتي بكبد الدجاج




المقادير:




ملعقتان زيت زيتون .



فلفله حاره بدون بذور مفرومه ناعمه.



كبد دجاج مقطعه لأجزاء



علبة صغيره من صلصه الطماطم .




كزبره مفرومه ناعمه.



ملح وفلفل اسود ونزجبيل وثوم .



علبة سباجيتي.



جبنة بارميجان مبشورة.




الطريقة:




حمي الزيت بالمقلاة ثم اقلى فيه الفلفل الحار لمده دقيقه واحدة



اضيفي كبدالدجاج واستمري في الطبخ ثم اضيفي صلصة الطماطم وبقية المكونات



اسلقي المكرونه في ماء مملح.



اسكبي فوقها خليط كبدالدجاج والصلصه ثم تزين بالجبنة


************************************************** ************************************************** ************************************************** *************


لسان الطير باللحم


هذه تصلح للعشاء


ناخذ كمية من لسان الطير

لحم مقطع مربعات

معدنوس مفروم

بصلة مفرومة

ثوم مهروس

ورقة سيدنا موسى (ورق الغار)
نقليوهم مع شوية زيت الزيتون وملح وخرقوم عرق (كركم) ابزار

كنور او جمبو بقر
مع التحريك المستمر

ملعقة كبيرة معجون طماطم ونضيف الماء الكافي لنضج اللحم

وبعدها نضيف لسان الطير مع التحريك بين حين واخر

بالاخير نضيف ملعقة سمن بلدي او حسب الرغبه

ويقدم
************************************************** **********************************************
مكرونة بالتونة

المقادير:

مكرونة حسب الرغبة
علبة تونه

حبات ذرة

فطر

جلبانه

جزر مقطع شرائح طويله

مخلل جزر

زيتون
خس مقطع

زيت زيتون وفلفل

عصير حامضة

جبنه مبشورة

مرتديلا مبشورة للزينه



الطريقة:

تسلق المكرونه با لماء ثم تصفى وتترك حتى تبرد ثم تخلط مع باقى المقادير

وتزين بالجبنه والمرتديلا
************************************************** ***
ناخذ كمية من مكرونه مسلوقة ( الشكل حسب الرغبة) نضيف لها (زيتون مقطع ومشكل
خس مقطع علبه دره علبة فطر علبة بازيلا طماطم وبصل مقطع مرتديلا تونه بيض مايونيز

زيت زيتون معدنوس مفروم ملح فلفل اسود ليمون )

نضع الخليط في سلطانية او اي قالب سلطات وحلويات


نتركها لمدة ساعه او اكثر بالثلاجة


ونقلبها في صحن التقديم
نزينها بالجزر مبشور

ثم البيض والجبن مبشور


نضيف الزيتون الاسود وشرائح مشكلة من المرتديلا والليمون



************************************************** ***************









مكرونة بالزيتون



المقادير :
مكرونة
صلصة الطماطم + ملعقة طماطم مركزة
ملح و فلفل اسود
زيتون اسود
زيتون اخضر
ثوم وزيت زيتون
ورق الغار



نسلق المكرونة في ماء مملح ونتركها تتقطر من الماء

نحضر الصلصة بمزج كل العناصر مع التحريك حتى تجهز

ونقوم باضافة المكرونة للصلصة حتى تمتزج جيدا

وتقدم بالصحة والعافية

تحياتي لكم
[/tr]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
أحبك ربـي



عدد المساهمات : 260
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 07/06/2011

مُساهمةموضوع: رد: وصفات المكرونة   الأربعاء يونيو 08, 2011 7:38 pm



كل آلشكـر لك يآ آلغلآ

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
وصفات المكرونة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
إحساس النشاما :: قسم الطبخ والأثاث :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: